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液氮速冻箱
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液氮速冻箱 无锡中亚

液氮速冻箱主要用于食品速冻,液氮速冻箱采用欧美*新液氮分散技术,由液体转为气体,程序控制降温、升温、恒温,温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据,一键精准操作,一键报表。可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质被完整保存,快速冷冻产生的冰晶*小,并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失,达到了无损失;保持了食品的原色、原味和原质。

液氮速冻箱
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液氮速冻箱

液氮速冻箱--介绍

液氮速冻箱主要用于食品速冻,液氮速冻箱采用欧美*新液氮分散技术,由液体转为气体,程序控制降温、升温、恒温,温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据,一键精准操作,一键报表。可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质被完整保存,快速冷冻产生的冰晶*小,并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失,达到了无损失;保持了食品的原色、原味和原质。



液氮速冻箱--产品优势

1.    速冻时间短,5~10分钟快速冻结。

2.    低水分损失,低细胞组织破坏,*大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。

3.     以液氮为制冷剂,安全环保。

4.     操作简单。



液氮速冻箱--规格参数

1.速冻量随冻品种类、大小,速冻工艺和操作条件的不同有所变化。

2.电源要求:AC   380V/50HZ或者AC   220V/50HZ

3.可根据用户要求设计液氮速冻设备尺寸。

液氮速冻箱--控制系统

人机界面+PLC+模块可编程控制,操作和输入速冻工艺更加方便,并且能够实时监控速冻箱内温度变化,而且能够观察工艺运行情况,将设定曲线和运行曲线进行对比。输入简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报警、电气互锁功能,确保设备及工艺运行安全,设置有报警装置,在箱门未关好时进行报警。

该系统具备手动和自动两套功能,在触摸屏中均可体现,操作简便,可靠性强。两套系统的高低温控制均采用PID调节,使设备精度达到标书要求。

操作系统--中英文的操作系统;预先输入速冻工艺,开机后完全无人操作,系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作;

控制仪表--触摸屏+PLC+仪表的控制方式。



液氮速冻箱有如下优点:速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保

(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体。

(2)减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少

(3)减少细胞内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到*低程度

(4)将食品迅速降低到微生物生长温度之下,有力的抵制微生物的增长与其生化反应。

(5)水产品液态速冻保鲜设备:冻结速度快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低。

(6)由于采用超低温冷冻技术,所以在产品速冻时能完全有效杀毒**作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的**繁殖破坏食品。

(7)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做*高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以*快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。




液氮速冻设备特点:


技术先进,采用液氮速冻制冷方式,引进德国速冻技术,结合国内众多水产品研究,配置德国进口速冻技术,控制方式由进口PLC加触摸屏控制。设备运行稳定,高效节能环保。能满足24小时连续生产需求。


材料新颖,箱体采用食品级304不锈钢材质,经过精密数控加工,可制成各种长度、规格,以满足广大客户的不同要求。


设备保湿特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。


无锡中亚环境试验设备有限公司

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